«Al ingresar al Lycée Hôtelier de Biarritz a los 16 años con la ambición de convertirme en pastelero, rápidamente me apasionaron los números y la comprensión del funcionamiento de un hotel. Tras cursar un BTS en hostelería (contabilidad y marketing) y, después, un máster en Vatel Brussels, tuve la oportunidad de formarme junto a expertos en gestión de ingresos en Husa y Accor. Esta experiencia se concretó como director de ventas e ingresos, donde llevo más de 6 años optimizando el rendimiento de un grupo hotelero compuesto por 4 establecimientos y más de 560 habitaciones. En la actualidad, apoyo a los hoteleros con un enfoque sencillo: analizar, comprender y actuar para mejorar sus ingresos de forma sostenible».